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La più storica location per ricevimenti di matrimonio a Treviso, nel pieno rispetto della natura

Difficile da descrivere per chi non lo conosce, da oltre 150 anni e ben 4 generazioni la famiglia Zanotto fa crescere con amore e dedizione questo piccolo angolo di paradiso. Il Parco Gambrinus è un ristorante che sorge nella provincia di Treviso, immerso in un parco secolare di 1500 mq, con il fiume Lia di risorgiva, animali esotici in semilibertà e una fauna protetta che creeranno l'atmosfera giusta per un giorno del matrimonio indimenticabile. Il Parco Gambrinus è uno fra i "Locali Storico d’Italia” ed è stato riconosciuto come "luogo per Cerimonia".

La grande cucina al Parco Gambrinus

Il punto di forza di Parco Gambrinus è indubbiamente la cucina: sposi e invitati verranno trasportati in un’esperienza sensoriale magica e fuori dal comune grazie all'approccio etico dello chef, ai menu personalizzati, alle suggestioni cromatiche e olfattive e ad un servizio sempre impeccabile e di gran classe. Lo chef Pierchristian Zanotto, realizza piatti che sono espressione deliziosa della tradizione veneta senza dimenticare mai la contemporaneità e la rivisitazione delle antiche ricette: i suoi piatti a base di pesci di acqua dolce, crostacei e gamberi sono strettamente legati al territorio. C'è un grandissimo senso di responsabilità e onestà intellettuale: tutta la cucina è biologica e a km 0 e ci sono voluti anni di studio e ricerca per offrire agli ospiti ricette che diano un piacere immediato al palato e che, allo stesso tempo, siano il risultato della massima conoscenza dei principi nutrizionali.

I piatti così creati sono un mix di minimalismo e creatività: piatti vegani, vegetariani, per allergici o intolleranti che non limitano mai il piacere di una buona tavola. Lo chef sceglie infatti di utilizzare i cibi crudi più vitali, di usare materie prime di altissima qualità coltivate secondo natura e secondo il ciclo delle stagioni e di cuocere in tempi rapidi per non perdere i principi organolettici.

"CON+TESTA": il vostro "sì" con una cucina etica e responsabile

"Con+Testa" è il nuovo progetto etico proposto da Parco Gambrinus che si prefigge lo scopo e lo studio di un nuovo concetto di cucina imperneato sul rispetto: per il prodotto, per l'ambiente, per chi lo produce e chi lo consuma. Leggendo dalla loro "carta dei valori":

  • solo prodotti biologici e biodinamici certificati;
  • cucina a km 0, con alimenti di stagione, freschi e di origine locale;
  • rispetto per le intolleranze, allergie e per le questioni etiche che spingono molte persone a scegliere una dieta priva di alimenti di origine animale, senza per questo rinunciare al gusto;
  • commercio equo e solidale per quei prodotti che non è possibile acquistare in loco;
  • uso di pesci e carni sostenibili quando il gusto del cliente lo richiede;
  • cotture dei cibi basse per mantenere inalterate le qualità del prodotto e per avere un minor impatto energetico sul pianeta;
  • pane a lievitazione naturale fatto con farine biologiche;
  • acqua non in bottiglia ma presa dalla fonte;
  • impatto 0 grazie alla scelta di prodotti compostabili;
  • raccolta differenziata;
  • recupero degli scarti;
  • vini biologici;
  • allestimenti semplici e naturali con materiali recliclati.

Gli esterni di Parco Gambrinus

Il parco che si estende per 30.000 mq, le querce maestose, le piante e i fiori pregiati e rari, dove si possono trovare pavoni albini, cigni, gru, aironi e picchi, sono il suggestivo panorama che offre il Parco Gambrinus. Un tempo i signori veneziani venivano qui per rilassarsi, immersi nella quiete e nel fresco delle acque risorgive del fiume Lia e allietavano i loro palati con piatti unici e di altissima qualità. Oggi il parco racchiude in sè la filosofia della location: rafforzare il legame tra mente e naturalezza, tra cucina sana e territorio, tra stagioni e sentimenti.

Gli ambienti di Parco Gambrinus

Le sale interne del ristorante conservano ancora oggi l'architettura veneta del passato e un matrimonio qui è un percorso unico e magico nella bellezza storica.
Gli ambienti a disposizione degli sposi sono:

  • la Veranda, fatta a pagode circolari in vetro e legno, posizionata tra il giardino e le fronde del parco. La sala può ospitare fino a 200 persone;
  • Sala del Parco, antico granaio con travature lignee e una suggestiva veduta sul parco. La sala può ospitare fino a 120 persone;
  • Sala del Cenacolo, incorniciata da mosaici e affreschi del XIII e del XVI sec. e abbellita da un antico camino. La sala può ospitare fino a 55 persone; 
  • il Ponticello, nella bella stagione, una location mozzafiato sospesa sopra il fiume, per intimi matrimoni fino a 15 persone;
  • la Bottega Gambrinus, allestita modernamente come contraltare al pavimento veneziano. Un servizio informale e giovane per una sala che può ospitare fino a 40 persone.

Caratteristiche della location

  • Tipo di location: ristorante dal 1847 con parco e locanda
  • Capienza: fino a 200 persone
  • Disponibilità catering interno: sì, cucina interna
  • Possibilità di pernottamento: sì, la location ha una locanda con 6 alloggi arredati con mobili dell'800 e una suite per gli sposi con cucina e camino interni
  • Possibilità di celebrare il rito:
  • Possibilità di ballare:
  • Orario di chiusura serale: alle ore 02.00
  • Anni di attività: dal 1847 nel campo della ristorazione
  • Parcheggio:
  • Servizi e info aggiuntive: accessibilità per disabili, menu per intolleranze e allergie, si celebra un solo matrimonio al giorno

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