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Il segreto per un menu di matrimonio di successo

Il menu presentato al ricevimento occuperà senza dubbio un ruolo da prima donna al vostro matrimonio. Scopri il segreto per stupire i tuoi invitati con un menu di matrimonio da grande chef

La Location di matrimonio perfetta
Un menu di matrimonio di successo

Di cosa parleranno gli invitati all'indomani del vostro matrimonio? Siamo quasi certi che parleranno di 3 cose: cibo, gossip intra ed extra familiari e abito della sposa. Tra queste, il menu presentato al ricevimento occuperà senz'altro un ruolo da prima donna. Il motivo è semplice: per noi italiani il cibo è tutto, scandisce infatti le nostre giornate e ci rende orgogliosi della nostra Terra.

Il matrimonio è senza dubbio uno di quegli eventi dove l'invitato si aspetta di mangiare più che bene, di assaggiare pietanze irresistibili, qualcosa che si sciolga in bocca, lasciandolo con il desiderio di un bis.
Per questo abbiamo chiesto a La Tenuta del Sole, una delle location per ricevimenti con il maggior numero di recensioni positive in fatto di cibo, di farci sognare con un menu di nozze che piace sempre e stuzzica anche i palati più fini. Assaporiamolo nel dettaglio.


Aperitivo e antipasti per aprire il ricevimento

Daniele Medina il titolare di La Tenuta del Sole, suggerisce di iniziare il ricevimento con un bell'aperitivo in show-cooking a bordo piscina, dove i cuochi prepareranno davanti ai vostri ospiti grigliate, pizze, focacce, frittini ecc. Si prosegue poi, con un super antipasto al tavolo, un misto terra e mare. Un esempio da leccarsi i baffi? Fagottino di speck e tomino su letto di zucchine, seguito da Sfilacciata di manzo massaggiata al lardo cotto e in chiusura Calamaro ai cereali e salsa allo yogurt.

Primi e secondi piatti per un menu di nozze delicato

“I primi piatti devono essere delicati e seducenti al palato”, consiglia Daniele Medina . “I secondi devono avere carattere senza essere troppo invadenti per lasciare spazio alla la torta nuziale; mentre i contorni saranno semplici ma con qualche nota di accompagnamento insolita”. A menu si metteranno quindi, ad esempio:

  • Risotto alla liquirizia profumato al limone;
  • Ravioloni neri alla polpa di granchio profumo di timo e San Marzano;
  • Cilindro di branzino in pasta fillo con riduzione al Gattinara;
  • Insalatina con mele noci e arance;
  • Petali di manzo al pepe rosa e rosmarino;
  • Sfoglie di patate al forno;
  • Carrello di sorbetti e zucchero filato (il tutto a bordo piscina).

Dessert e torta nuziale per un menu di matrimonio indimenticabile

A La Tenuta del Sole tre cose contano in questa fase finale: la freschezza degli ingredienti, l’abilità del pasticcere e la creazione di un allestimento spettacolare pensato ad hoc per valorizzare il tutto in grande stile. Alle battute finali non potranno mancare:

  • Buffet di dolci con fontana di cioccolato, frutta fresca e frollini;
  • Torta nuziale rigorosamente fatta in casa;
  • Bevande e open bar.

Cosa garantisce la buona riuscita di un menu così? “Tutto deve essere fatto rigorosamente in casa e ciò che fa certamente la differenza è il sapore genuino di ciascun ingrediente che combinato insieme agli altri, creano la perfezione e l’abbandono dei sensi”, conclude il titolare Daniele Medina.

Hai bisogno di maggiori consigli? Contatta gratuitamente La Tenuta del Sole per qualsiasi necessità.

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