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Matrimonio con menù pugliese

Scopriamo insieme tutti i prodotti tipici della Puglia e quali sono gli aspetti del menù pugliese per il matrimonio

Matrimonio con menù pugliese
Aria fresca e clima rilassante, temperature ideali ed un contorno di natura: sposarsi in Puglia ha sempre i suoi vantaggi, specialmente quando si può godere della gastronomia pugliese che regala prodotti di altissima qualità.

Per comprendere in maniera più chiara i segreti di un ottimo menu pugliese al matrimonio, abbiamo visitato Masseria Santa Teresa, struttura tipica pugliese di origine settecentesca, luogo ideale dove organizzare un ricevimento nuziale elegante e raffinato ma allo stesso tempo non rinunciare alla bontà della cucina.

Menù pugliese al matrimonio: tra tradizione e innovazione

Da sempre la Puglia è una terra da cui si originano prodotti unici: basti pensare alle orecchiette, tipica pasta fresca, passando per le patate e le cozze, fino ad arrivare ai frutti tipici pugliesi, come i fichi d’india, le ciliegie Ferrovia, l’uva da tavola, le nespole e la frutta secca.

La Puglia non è però fatta solo di grandi materie prime, ma anche di grandi piatti, cucinati e preparati secondo una sapienza tramandata di madre in figlia, con una manualità strepitosa, e sempre con pochi semplici ingredienti. Questo è quello che troviamo a Masseria Santa Teresa, dove sulla tavola degli sposi fanno la loro comparsa i piatti tipici della gastronomia pugliese, accompagnati da un'ampia scelta di vini regionali; le verdure, i prodotti dell'orto, l'olio e buona parte della frutta vengono prodotti nei cinquanta ettari di proprietà della location.

Matrimonio con menù pugliese
Pesce spada affumicato
Matrimonio con menù pugliese
Buffet a bordo piscina

Esempio di banchetto di matrimonio con menù pugliese

Il menù di matrimonio rappresenta una delle scelte più importanti per gli sposi. Che sia a buffet, in formato classico o più alternativo, assume un ruolo strategico ai fini della buona riuscita del giorno del Sì. Se parliamo di Puglia, poi, non possiamo non immaginare un menù pieno di delizie e cibi gustosi. Vi proponiamo qui di seguito un esempio di menù tipico pugliese per il banchetto delle nozze proposto dalla struttura Masseria Santa Teresa:

- Antipasti: Aperitivo di benvenuto rinforzato, punti beverage, stuzzico da matrimonio, prosecco, succhi, sangria, il casaro e le mozzarelle, selezione di formaggi locali stagionati, semistagionati e molli con confetture, miele e cruditè, selezioni di salumi regionali con focacce pugliesi, prosciutto al morsetto, angolo della tradizione, angolo mare crudo, antipasto al piatto servito ( mare o terra).

- Primi: Due Primi piatti Mare/ Terra con Risotti e formati di pasta a scelta, fresca, ripiena o trafilata al bronzo.

- Secondi: La selezione di carne primo taglio, Pesce deliscato, Crostacei nobili, Astice, Aragosta, Cicala greca.

- Contorni

- Sorbetto

- Dessert

- Composta di frutta (servita con dolce al cucchiaio)

- Torta nuziale

- Vini Falanghina Bio e Rosso Negroamaro Tenuta Viglione

- Spumante, Acqua

Con il menù pugliese si sposa l'eccellenza italiana

Non solo genuinità del territorio e tradizione culinaria. Per realizzare un menù pugliese davvero sorprendente e di qualità nel giorno del matrimonio è necessario affidarsi alla tecnica e alla professionalità. Masseria Santa Teresa, ad esempio, ha affidato il banqueting alla sapiente maestria dello chef Francesco Lucarelli, pluridecorato da anni, è stato definito Eccellenza Italiana 2017-2018 nel settore.

Matrimonio con menù pugliese
Torta nuziale
Matrimonio con menù pugliese
Ostriche di mare

Sei una giovane coppia alla ricerca di consigli e idee? Contatta senza impegno Masseria Santa Teresa

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